息烽县市场监管局 开展夜市大检查 守护夏夜好“食”光 -九游会官方网站登录

夏季休闲，暑气渐浓，烙锅、烧烤类食品消费日趋旺盛，为进一步规范辖区夜市食品经营秩序，加强夜市食品安全监管。近日，息烽县市场监管局集中全局力量开展“夏季夜市食品安全大检查、守护群众‘舌尖上的安全’”集中整治行动。

精心组织实施，全县同步开展。该局集中力量，抽调业务骨干兵分八组利用夜宵时间段，对辖区部分乡镇、旅游景区周边和县城十字街、希望城、夜市街等人流量较为集中的烧烤店、大排档、火锅店、食品摊贩进行网络餐饮及肉制品专项突击检查。执法人员重点以经营者的主体资质、从业人员健康证明；加工场所和就餐场所环境卫生是否干净整洁，餐具消毒保洁设施是否完善；肉制品是否从正规渠道进货，是否落实索票索证；是否销售不明来源肉制品。检查中执法人员认真查看各经营场所的环境卫生、食品加工过程和食品安全设施配备等情况，督促指导各经营者落实好食品安全主体责任，做到依法经营、规范经营、诚信经营。　　

聚焦重点环节，精准监管到位。此次集中整治的重点为夏季高风险肉制品，紧盯夜市大排档、烧烤店、火锅店等重点场所经营的肉制品，重点检查是否有合法来源，是否按要求储存，是否存在经营使用腐烂变质、超过保质期食品问题。在集中整治的同时，该局还委托第三方检验机构共同参加现场抽检，对广大消费者喜爱的肉串、肉丸及相关肉类产品开展监督抽检，全力守护好人民群众饮食安全。

强化宣传引导，落实主体责任。执法人员以“普法走在执法前”的工作理念，执法人员向各经营者宣传《食品安全法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》、《贵州省食品安全条例》等法律法规，要求经营者落实好食品安全主体责任，规范食品加工和经营行为，引导从业人员树牢诚信、安全、守法经营理念，切实筑牢安全底线。

此次行动，共出动20余人次，现场检查食品小摊贩50余家次，突击检查夜市餐饮店120余户，下达责令整改通知书16份，当场处罚（警告）15起，立案查处3起，抽检肉制品4批次。

下一步，息烽县市场监管局将持续加大食品安全巡查力度并持续开展问题整改“回头看”，着力规范辖区食品经营秩序，全力提升食品安全综合治理水平，切实解决群众身边的“关键小事”，为广大游客和辖区群众营造一个食之爽心、游之舒心的夜间消费环境。目前，相关问题整改正在依法依规推进中。

通讯员 黄萍

编 辑 赵 鑫

二审 谢康萍

三 审 石 刚