息烽县市场监管局开展校外托管机构食品安全检查 撑起校外托管机构“安全伞”
- 发布时间：2024-09-14 18:03:59
秋季开学以来，为规范管理学生校外托管机构，加强学生食品安全管理，消除食品安全隐患。9月13日，息烽县市场监管局会同县教育局、县检察院、县卫生健康局、县消防大队、永阳街道对辖区校外托管机构开展了食品安全专项整治工作。
息烽县市场监管局利用秋季校园食品安全大检查之际，同步对辖区校外托管机构的食品安全进行细致检查。在检查中，市场监督管理局执法人员重点对托管机构的食品经营许可情况进行了核查，确保各托管机构严格按照相关规定，依法取得经营许可，为学生提供安全的餐饮服务保障。同时，对托管机构的食品采购渠道进行了追溯检查。仔细查看食品进货台账、索证索票等记录，严格把控食品源头安全，杜绝不合格食品原料流入托管机构。
在食品加工环节，执法人员着重检查了厨房环境是否卫生整洁，食品留样是否符合规范，消毒柜和留样柜等设备是否能正常运行，食品加工过程中是否执行生熟分离、荤素分离，餐区是否供应高风险食品（裱花蛋糕、凉菜、四季豆、野生菌等）以及食品储存条件等。要求托管机构必须履行食品安全首要责任，严格把控食品及原材料的进货环节，防止食品变质和交叉感染。
目前，该局共出动执法人员40余人次，排查校外托管机构63家，下达责令整改通知书17份。
下一步，息烽县市场监管局将进一步加大“回头看”督查力度，要求托管机构扎实落实食品安全主体责任，为学生健康成长保驾护航，让学生健康安全托管不“脱管”。
通讯员 桂非
编 辑 王 军
二审 谢康萍
三 审 石 刚